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La Cosecha de quinua

La época óptima para el corte de las plantas depende de varios factores como: la variedad, tipo de suelo, humedad y temperatura predominante. Por lo general las hojas de la planta de quinua se tornan de una coloración amarillenta o rojiza dependiendo de la variedad y en la panoja es posible ver los granos por la apertura que realiza el perigonio, característico en esta fase de madurez fisiológica (Aroni 2005b). Otra manera es golpeando suavemente la panoja con la mano, si existe caída de los granos ya se puede empezar con el corte.

Por lo general, existen tres formas de obtener las plantas: arrancado tradicional, corte con hoz y corte semimecanizado.

El arrancado tradicional: el trabajo consiste en arrancar las plantas seleccionando las panojas maduras de cada hoyo o surco, luego las plantas se procede a sacudir o golpear la parte de las raíces sobre las rodillas con el objeto de disminuir la presencia de terrones y piedrecillas. La desventaja de este método es que no deja la raíz en el suelo como materia orgánica, además contribuye a la erosión del suelo, bajando la fertilidad del mismo y favorece la mezcla del grano con la tierra e incrementa la existencia de impurezas en la trilla.

Fortunately, climate-smart agriculture (CSA) has now become a global policy initiative for economic development, poverty reduction and food security; enhancing the productivity and resilience of natural and agricultural ecosystem functions. This builds natural capital and reduces trade-offs involved in meeting these goals.

Today, the journal Agriculture and Food Security published an open-access scientific article, reporting on strategies for building resilience, adaptation and mitigation for the world’s agricultural systems that were issued at the 2013 Global Science Conference on Climate-Smart Agriculture . Researchers, government officials, policymakers, representatives from NGOs and stakeholders from around the world met to examine current gaps in knowledge, existing work within CSA, and agendas for interdisciplinary research and science-based actions.

Scientists from many disciplines contributed to this article, such as crop and animal physiologists, hydrologists, soil scientists, ecologists, sociologists, political scientists, economists, and geographers. Their endorsement of CSA indicates the huge potential for engaging more scientists in developing the knowledge that will promote adaptation and resilience, and when feasible, greenhouse gas mitigation.

The article shows that when interdisciplinary science is conducted with stakeholder partnerships, then solutions are both pertinent to specific situations and have more benefits for local communities.

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